Walliser Bier

Wir machen Bier

index

Das Bier mit dem Guinness Weltrekord

Valaisanne – Unbestrittene Nr. 1 im Wallis
Seit 1865 nach Originalrezeptur in der Brasserie Valaisanne in Sitten gebraut. Aus dem Wallis für Walliser!

Hervorragende Qualität
Aus reinstem Berquellwasser der Quelle «la fille» auf 1’800 m.ü.M. oberhalb von Sitten sowie aus hochwertigem Hopfen und Malz hergestellt.

Ein ausgewogenes Sortiment
Das klassische Valaisanne Lager, das feine Valaisanne Spéciale, die Offenausschank-
Spezialitäten Hopfengold und Zwickelbier und das Kult-Flaschenbier Blonde 25.

Informieren Sie sich hier zu unserem vielfältigen Sortiment, zur Brauerei und dem Shop à la Brasserie, oder welche Veranstaltungen wir aktiv unterstützen.

Shop «à la Brasserie»
Bier direkt ab Brauerei ist das Frischeste! In unserem Brasserie-Shop können Sie frisch gebrautes Walliser Bier kaufen, darunter auch das exklusive Zwickelbier in der 2-Liter Siphonflasche sowie Blonde 25. Ebenfalls erhältlich sind diverse Fanartikel.

Santé!

Die Brauerei in Kürze

Die heutige Brauerei befindet sich in Sitten, der Hauptstadt des Kantons Wallis. Als grösste Brauerei der Region sind wir in der Lage, pro Jahr bis zu 90’000 hl Bier zu brauen.

Das Sudhaus

Im Sudhaus, der Küche der Brauerei, brauen wir aus Wasser, Malz und Hopfen die vergärbare Würze.

Der Gärkeller

Im Gärkeller wird die Hefe (einzelliger Sprosspilz) beigefügt. Die Hefe verwandelt Zucker in Alkohol, Kohlensäure, Wärme und Aroma. Aus der Würze entsteht also das Jungbier.

Der Lagerkeller

Im Lagerkeller reift das Jungbier aus. Es sättigt sich mit Kohlensäure und klärt sich.

Der Filterkeller

Um das Bier klar und haltbar zu machen, werden im Filterkeller alle Trübungspartikel herausgefiltert.

Die Fassfüllerei

Das filtrierte Bier wird in Fässer abgefüllt. Die Kapazität beträgt 75 Fässer pro Stunde.

Qualitätssicherung

In unserem Labor überwachen wir regelmässig die gesamte Produktion und deren Anlagen.

Führung
Möchten Sie den Brauvorgang vor Ort miterleben und besser kennen lernen? Gerne bringen wir Ihnen die Welt des Bierbrauens näher und laden Sie anschliessend zu einem Imbiss und frischem Walliser Bier ein.

Rate and write a review

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Feldschlösschenstrasse 36
Rheinfelden 4310 AG CH
Get directions